料理– category –

数年前にレモンシロップを作ってみた時に、もしかして思ったほど難しくはないのでは？とずっと興味があった梅シロップ作り。とうとう今年、梅を買い込んで挑戦してみました。 梅仕事とは 六月のこの時期に青梅を使って梅干しや梅酒、梅シロップや梅ジュー...

父が友人宅からたけのこを掘って貰ってきました。それも4本も。ありがたい。この時期になると数人で掘りに行きます。 ご存知ですか？たけのこの掘り方。先っぽが少し出ているのを見つけて、周りの土を掘って掘って根元が出て来たらクワでえいやっと掘り出...

うっかりしていましたが、2025年は２月２日が節分です。毎年３日なので、油断して恵方巻の準備もしていません。困った。困った。 むかし、むかしに関東に住む友達に「関西って太巻を節分に食べるんでしょ？」と聞かれてびっくりした事があります。なぜなら...

お正月だからお餅が食べたい！母 VS 誤嚥が心配！娘 昨年末に同僚から「母がお正月にお餅を食べたがっているのだけど、誤嚥が心配で…何か良い方法知らない？」という質問が。 年始年末に良く聞く、お餅の窒息事故。正直ちょっと他人事のように感じていたの...